תמונות העטיפה

Enzymes in food processing

Show other versions (1)

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Main Authors:	Nagodawithana, Tilak (Author), Reed, Gerald (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	San Diego Academic Press 1993
מהדורה:	3a. ed
סדרה:	Food Science and Technology Series
נושאים:	Enzimas Industria alimentaria Tecnología de alimentos
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Enzymes in food processing
מאת: Tucker, G. A, et al.
יצא לאור: (1995)

Immobilized enzymes of food processing
מאת: Pitcher, Wayne H
יצא לאור: (1980)

Solving problems in food engineering.
מאת: Yanniotis, Stravos
יצא לאור: (2008)

Food engineering handbook: food process engineering.
יצא לאור: (2015)

Introduction to food engineering.
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2014)

Handbook of food engineering practice
מאת: Valentas, Kenneth J, et al.
יצא לאור: (1997)

Fundamentals of food process engineering
מאת: Toledo, Romeo T
יצא לאור: (1991)

Enzymes and food processing
מאת: Birch, G. G, et al.
יצא לאור: (1981)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
מאת: Valiente Barderas, Antonio
יצא לאור: (1986)

Enzymes in food processing
מאת: Reed, Gerald, et al.
יצא לאור: (1966)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
מאת: Brennan, James G, et al.
יצא לאור: (1998)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
מאת: Hayes, George D
יצא לאור: (1992)

Transport properties of foods
מאת: Saravacos, George D
יצא לאור: (2001)

Handbook of fruits and fruit processing
מאת: Hui, Y. H
יצא לאור: (2006)

Introduction to food engineering
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2001)

Introduction to food engineering
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (1984)

Food physics: physical properties - measurement and applications
מאת: Figura, Ludger O, et al.
יצא לאור: (2007)

Fundamentals of food process engineering
מאת: Toledo, Romeo T
יצא לאור: (1980)

Ingredient interactions: effects on food quality
מאת: Gaonkar, Anilkumar G
יצא לאור: (1995)

Thermobacteriology in food processing
מאת: Stumbo, C. R
יצא לאור: (1973)

Food Processing Technology.
מאת: Summers, Travis
יצא לאור: (2022)

Chemical and functional properties of food components
מאת: Sikorski, Zdzislaw E
יצא לאור: (2007)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
מאת: Roller, Sibel
יצא לאור: (2003)

Food process engineering
מאת: Linko, P, et al.
יצא לאור: (1980)

Chemical and functional properties of food components
מאת: Sikorski, Zdzislawe
יצא לאור: (1997)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
מאת: Pokorny, Jan, et al.
יצא לאור: (2005)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
מאת: Brennan, James G, et al.
יצא לאור: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
מאת: Brennan, James G, et al.
יצא לאור: (1980)

Dimensional analysis of food processes
מאת: Delaplace, Guillaume, et al.
יצא לאור: (2015)

Food process design
מאת: Maroulis, Zacharias B., et al.
יצא לאור: (2003)

Developments in food engineering
מאת: Yano, Toshimasa, et al.
יצא לאור: (1994)

Food Science
מאת: Charley, Helen
יצא לאור: (1982)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
מאת: Sharma, Shri K, et al.
יצא לאור: (2000)

Food properties handbook
מאת: Rahman, M. Shafiur
יצא לאור: (1995)

Handbook of frozen food processing and packaging
יצא לאור: (2012)

Food and bio process engineering: dairy technology
מאת: Kessler, Heinz-Gerhard
יצא לאור: (2002)

Food processings operations and scale up
מאת: Valentas, Kenneth J, et al.
יצא לאור: (1991)

Food engineering laboratory manual
מאת: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
יצא לאור: (1997)

Engineering and food
מאת: McKenna, Brian M.
יצא לאור: (1984)

Research and technological advances in food science.
יצא לאור: (2021)