Enzymes in food processing
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
San Diego
Academic Press
1993
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| Edición: | 3a. ed |
| Colección: | Food Science and Technology Series
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664.024 NAG 1993 |
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| Copia 3580598 | Disponible Hacer reserva |