Enzymes in food processing
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
San Diego
Academic Press
1993
|
| Edizione: | 3a. ed |
| Serie: | Food Science and Technology Series
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
664.024 NAG 1993 |
|---|---|
| Copia 3580598 | Disponibile Richiedi |