Food irradiation: a reference guide

Compendium of food additive specifications
Vydáno: (1992)

Food additives tables
Autor: Fondu, M, a další
Vydáno: (1982)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Methods of analysis of food components and additives
Autor: Ötles, Semih
Vydáno: (2005)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Autor: Madhavi, D. L., a další
Vydáno: (1996)

Biotecnología alimentaria
Autor: García Garibay, Mariano, a další
Vydáno: (1999)

Functional foods: biochemical and processing aspects
Autor: Mazza, Giuseppe
Vydáno: (1998)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Food chemicals codex
Vydáno: (1996)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Guía de aditivos
Autor: Hughes, Christopher C
Vydáno: (1994)

Antinutrients and natural toxicants in food
Autor: Ory, Robert L.
Vydáno: (1981)

Fabricated foods
Autor: Inglett, George E
Vydáno: (1975)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Alimentos de Chile para el mundo
Vydáno: (2009)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Microorganisms in foods
Vydáno: (1974)

Antioxidants in food: practical applications
Autor: Pokorny, Jan, a další
Vydáno: (2001)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Química y tecnología de los alimentos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1960)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Predictive microbiology in foods
Autor: Pérez-Rodríguez, Fernando, a další
Vydáno: (2013)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)