Kansikuva

Mechanism and theory in food chemistry

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Wong, Dominic W. S (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York Van Nostrand Reinhold 1989
Sarja:	<An >Avi Book Series
Aiheet:	TECNOLIGIA DE ALIMENTOS Lípidos PROTEINAS CARBOHIDRATOS COLORANTES Enzimas Aditivos Vitaminas
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Química de los alimentos
Tekijä: Baltes, Werner
Julkaistu: (2007)

Short course in biochemistry
Tekijä: Lehninger, Albert L
Julkaistu: (1973)

Textbook of biochemistry
Tekijä: West, Edward Staunton, et al.
Julkaistu: (1966)

Metabolismo y nutrición
Tekijä: Benyon, Sarah
Julkaistu: (1998)

Industrial enzymes: structure, function and applications
Tekijä: Polaina, Julio
Julkaistu: (2007)

Nutrición: curso programado
Tekijä: Guthrie, Helen Andrews, et al.
Julkaistu: (1973)

Nutrition
Tekijä: Chaney, Margaret, et al.
Julkaistu: (1971)

The biochemistry of fruits and their products
Tekijä: Hulme, A. C
Julkaistu: (1970)

Review of physiological chemistry
Tekijä: Harper, Harold A
Julkaistu: (1963)

Química de los alimentos
Tekijä: Badui Dergal, Salvador
Julkaistu: (2006)

Química de los alimentos
Tekijä: Badui Dergal, Salvador
Julkaistu: (2013)

Wheat: chemistry and technology
Tekijä: Hlynka, I
Julkaistu: (1964)

Effects of heating on foodstuffs
Tekijä: Priestley, R. J
Julkaistu: (1979)

Química general, orgánica y biológica
Tekijä: Wolfe, Drew H
Julkaistu: (1990)

Manual de química fisiológica
Tekijä: Harper, Harold A
Julkaistu: (1980)

Data for biochemical research
Tekijä: Dawson, Rex Malcolm Chaplin, et al.
Julkaistu: (1986)

Principios de bioquímica
Tekijä: Lehninger, Albert L
Julkaistu: (1984)

Organic chemistry
Tekijä: Brown, William H, et al.
Julkaistu: (1998)

Organic chemistry
Tekijä: Brown, William H, et al.
Julkaistu: (2002)

Biosíntesis
Tekijä: Smith, Chris A
Julkaistu: (1998)

Handbook of milk composition
Tekijä: Jensen, Robert G
Julkaistu: (1995)

Food biochemistry
Tekijä: Alais, Charles
Julkaistu: (1991)

Introducción a la bioquímica
Tekijä: Haurowitz, Felix
Julkaistu: (1959)

Enzymes in lipid modification
Tekijä: Bornscheuer, Uwe T
Julkaistu: (2000)

Bioquímica médica
Tekijä: Mazur, Abraham, et al.
Julkaistu: (1970)

Methods of enzymatic analysis
Tekijä: Bergmeyer, Hans Ulrich, et al.
Julkaistu: (1983)

Nutrición humana: principios y aplicaciones
Tekijä: Anderson, Linnea, et al.
Julkaistu: (1977)

Handbook of industrial biocatalysis
Tekijä: Hou, Ching-Tsang
Julkaistu: (2005)

Principles of biochemistry with an extended discussion of oxygen-binding proteins
Tekijä: Lehninger, Albert L
Julkaistu: (1993)

Bioquímica
Tekijä: Mertz, Edwin T.
Julkaistu: (1971)

Lehninger: principles of Biochemistry
Tekijä: Nelson, David L., et al.
Julkaistu: (2017)

Biocatalysts for industry
Tekijä: Dordick, Jonathan S
Julkaistu: (1991)

Nutritional and safety aspects of food processing
Tekijä: Tannenbaum, Steven R
Julkaistu: (1979)

A textbook of biochemistry
Tekijä: Mitchell, Philip H.
Julkaistu: (1950)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1981)

Bioquímica
Tekijä: Niemeyer Fernández, Hermann M.
Julkaistu: (1968)

Principles of biochemistry: international student version
Tekijä: Voet, Donald, et al.
Julkaistu: (2013)

Nutrición animal
Tekijä: McDonald, Peter, et al.
Julkaistu: (1969)

Histoquímica: teórica y aplicada
Tekijä: Pearse, A. G. (Anthony Guy)
Julkaistu: (1960)

Nutrición: conceptos básicos y aplicaciones
Tekijä: Scheider, William L
Julkaistu: (1985)