Зображення обкладинки

Mechanism and theory in food chemistry

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Wong, Dominic W. S (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Van Nostrand Reinhold 1989
Серія:	<An >Avi Book Series
Предмети:	TECNOLIGIA DE ALIMENTOS Lípidos PROTEINAS CARBOHIDRATOS COLORANTES Enzimas Aditivos Vitaminas
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Química de los alimentos
за авторством: Baltes, Werner
Опубліковано: (2007)

Short course in biochemistry
за авторством: Lehninger, Albert L
Опубліковано: (1973)

Textbook of biochemistry
за авторством: West, Edward Staunton, та інші
Опубліковано: (1966)

Metabolismo y nutrición
за авторством: Benyon, Sarah
Опубліковано: (1998)

Industrial enzymes: structure, function and applications
за авторством: Polaina, Julio
Опубліковано: (2007)

Nutrición: curso programado
за авторством: Guthrie, Helen Andrews, та інші
Опубліковано: (1973)

Nutrition
за авторством: Chaney, Margaret, та інші
Опубліковано: (1971)

The biochemistry of fruits and their products
за авторством: Hulme, A. C
Опубліковано: (1970)

Review of physiological chemistry
за авторством: Harper, Harold A
Опубліковано: (1963)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (2006)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (2013)

Wheat: chemistry and technology
за авторством: Hlynka, I
Опубліковано: (1964)

Effects of heating on foodstuffs
за авторством: Priestley, R. J
Опубліковано: (1979)

Química general, orgánica y biológica
за авторством: Wolfe, Drew H
Опубліковано: (1990)

Manual de química fisiológica
за авторством: Harper, Harold A
Опубліковано: (1980)

Data for biochemical research
за авторством: Dawson, Rex Malcolm Chaplin, та інші
Опубліковано: (1986)

Principios de bioquímica
за авторством: Lehninger, Albert L
Опубліковано: (1984)

Organic chemistry
за авторством: Brown, William H, та інші
Опубліковано: (1998)

Organic chemistry
за авторством: Brown, William H, та інші
Опубліковано: (2002)

Biosíntesis
за авторством: Smith, Chris A
Опубліковано: (1998)

Handbook of milk composition
за авторством: Jensen, Robert G
Опубліковано: (1995)

Food biochemistry
за авторством: Alais, Charles
Опубліковано: (1991)

Introducción a la bioquímica
за авторством: Haurowitz, Felix
Опубліковано: (1959)

Enzymes in lipid modification
за авторством: Bornscheuer, Uwe T
Опубліковано: (2000)

Bioquímica médica
за авторством: Mazur, Abraham, та інші
Опубліковано: (1970)

Methods of enzymatic analysis
за авторством: Bergmeyer, Hans Ulrich, та інші
Опубліковано: (1983)

Nutrición humana: principios y aplicaciones
за авторством: Anderson, Linnea, та інші
Опубліковано: (1977)

Handbook of industrial biocatalysis
за авторством: Hou, Ching-Tsang
Опубліковано: (2005)

Principles of biochemistry with an extended discussion of oxygen-binding proteins
за авторством: Lehninger, Albert L
Опубліковано: (1993)

Bioquímica
за авторством: Mertz, Edwin T.
Опубліковано: (1971)

Lehninger: principles of Biochemistry
за авторством: Nelson, David L., та інші
Опубліковано: (2017)

Biocatalysts for industry
за авторством: Dordick, Jonathan S
Опубліковано: (1991)

Nutritional and safety aspects of food processing
за авторством: Tannenbaum, Steven R
Опубліковано: (1979)

A textbook of biochemistry
за авторством: Mitchell, Philip H.
Опубліковано: (1950)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1981)

Bioquímica
за авторством: Niemeyer Fernández, Hermann M.
Опубліковано: (1968)

Principles of biochemistry: international student version
за авторством: Voet, Donald, та інші
Опубліковано: (2013)

Nutrición animal
за авторством: McDonald, Peter, та інші
Опубліковано: (1969)

Histoquímica: teórica y aplicada
за авторством: Pearse, A. G. (Anthony Guy)
Опубліковано: (1960)

Nutrición: conceptos básicos y aplicaciones
за авторством: Scheider, William L
Опубліковано: (1985)