Puig-Durán Fresco, J. (1998). Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria. Mundi-Prensa.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Puig-Durán Fresco, Jorge. Ingeniería, Autocontrol Y Auditoría De La Higiene En La Industria Alimentaria. Madrid: Mundi-Prensa, 1998.
Citatione MLA (9a ed.)Puig-Durán Fresco, Jorge. Ingeniería, Autocontrol Y Auditoría De La Higiene En La Industria Alimentaria. Mundi-Prensa, 1998.
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