Kansikuva

Cheese and fermented milk food

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Kosikowski, Frank V (Tekijä), Mistry, Vikram V (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Fairfax F. V. Kosikowski,L.L.C 1997
Painos:	3a. ed
Aiheet:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS QUESO INDUSTRIA LECHERA Leche Fermentación MANTEQUILLA Bacterias Microorganismos
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
Tekijä: Law, B. A
Julkaistu: (1997)

Milk and milk processing
Tekijä: Herrington, B. L
Julkaistu: (1948)

Milk and milk productions
Tekijä: Eckles, Clarence Henry, et al.
Julkaistu: (1951)

Leche y productos lacteos
Tekijä: Porter, J. W
Julkaistu: (1981)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
Tekijä: Alais, Charles
Julkaistu: (1970)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
Tekijä: Spreer, Edgar
Julkaistu: (1975)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
Tekijä: Walstra, P, et al.
Julkaistu: (1999)

Elaboración de productos con leche de cabra
Julkaistu: (2000)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
Tekijä: Amiot, J
Julkaistu: (1991)

Homogenized milk: a review and guide
Tekijä: Trout, Malcom
Julkaistu: (1950)

Standard methods for examination of dairy products
Tekijä: Walter, William G
Julkaistu: (1967)

Milk, cream and butter technology
Tekijä: Wilcox, George
Julkaistu: (1971)

Lactobacteriología
Tekijä: Demeter, Karl J
Julkaistu: (1969)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
Tekijä: Veisseyre, Roger
Julkaistu: (1988)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
Tekijä: Veisseyre, Roger
Julkaistu: (1972)

Fundamentals of dairy chemistry
Tekijä: Webb, Byron H, et al.
Julkaistu: (1965)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
Tekijä: Revilla R., Aurelio
Julkaistu: (1974)

Economic microbiology
Tekijä: Rose, Anthony H
Julkaistu: (1982)

Microbiología basada en la experimentación
Tekijä: Gamazo de la Rasilla, Carlos, et al.
Julkaistu: (2013)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Julkaistu: (1964)

Handbook of milk composition
Tekijä: Jensen, Robert G
Julkaistu: (1995)

Bergey's manual of systematic bacteriology
Tekijä: Holt, John G, et al.
Julkaistu: (1984)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Tekijä: Goldblith, S. A, et al.
Julkaistu: (1961)

Milk and dairy product technology
Tekijä: Spreer, Edgar
Julkaistu: (1998)

The molecular basis of bacterial metabolism
Tekijä: Hauska, G, et al.
Julkaistu: (1990)

Modern dairy products
Tekijä: Lampert, Lincoln M
Julkaistu: (1970)

Proyecto de educación superior en tecnología de la leche
Julkaistu: (1975)

Mixed culture fermentations
Tekijä: Bushell, M. E
Julkaistu: (1981)

Microbial technology: fermentation technology
Tekijä: Peppler, Henry J, et al.
Julkaistu: (1979)

Food Science
Tekijä: Potter, Norman N, et al.
Julkaistu: (1995)

Fermentation advances
Tekijä: Perlman, D
Julkaistu: (1969)

Técnicas generales y experimentacion bacteriologica
Tekijä: Verna, Luis
Julkaistu: (1945)

Single cell protein from renewable and nonrenewable resources: proceedings of the Symposium on Single Cell Protein Substrates presented at the First Chemical Congress of the North American Continent
Tekijä: Gaden, Elmer L, et al.
Julkaistu: (1977)

The chemical analysis of foods
Tekijä: Cox, H. E, et al.
Julkaistu: (1962)

Fundamentals of food microbiology
Tekijä: Fields, Marion L
Julkaistu: (1979)

Yoghurt: science and technology
Tekijä: Tamine, A. Y, et al.
Julkaistu: (1999)

Cheese rheology and texture
Tekijä: Gunasekaran, Sundaram, et al.
Julkaistu: (2003)

Evaluación de la efectividad de algunos antimicrobianos frente a listeria monocytogenes en lechuga
Tekijä: Luna Cortés, Gilma Janeth, et al.
Julkaistu: (2010)

Starvation in bacteria
Tekijä: Kjelleberg, Staffan
Julkaistu: (1993)

Lixiviación bacteriana de minerales
Tekijä: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Julkaistu: (1995)