Barbosa-Cánovas, G. V., & Okos, M. R. (1993). Food dehydration. American Institute of Chemical Engineers.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., und Martin R. Okos. Food Dehydration. Nueva York: American Institute of Chemical Engineers, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., und Martin R. Okos. Food Dehydration. American Institute of Chemical Engineers, 1993.
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