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Food dehydration

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Barbosa-Cánovas, Gustavo V (लेखक), Okos, Martin R (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Nueva York American Institute of Chemical Engineers 1993
श्रृंखला:AICHE Symposium Series, 297
विषय:
Preservación de alimentos
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Termodinámica
Imagen por Resonancia Magnética (IRM)
Ácido láctico
Bacterias
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