תמונות העטיפה

Food structure-its creation and evaluation

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Main Authors:	Blanshard, J. M. V (Author), Mitchell, J. R (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Londres Butterworths 1988
סדרה:	Previous Easter Schools in Agricultural Science
נושאים:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Nonthermal preservation of foods
מאת: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
יצא לאור: (1998)

Shelf life evaluation of foods
מאת: Man, C. M. D., et al.
יצא לאור: (1999)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
מאת: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
יצא לאור: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
מאת: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
יצא לאור: (2012)

Emerging technologies for food processing
מאת: Sun, Da-Wen
יצא לאור: (2014)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
מאת: Anzaldúa-Morales, Antonio
יצא לאור: (1994)

Food processings operations and scale up
מאת: Valentas, Kenneth J, et al.
יצא לאור: (1991)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
מאת: Muller, Paul G., et al.
יצא לאור: (1990)

Temas en tecnología de alimentos
מאת: Lajolo, Franco Maria, et al.
יצא לאור: (1998)

Handbook of frozen food processing and packaging
יצא לאור: (2012)

Snack food technology
מאת: Matz, Samuel A.
יצא לאור: (1992)

Snack food technology
מאת: Matz, Samuel A.
יצא לאור: (1976)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
מאת: Fellows, Peter J.
יצא לאור: (2019)

Transport properties of foods
מאת: Saravacos, George D
יצא לאור: (2001)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2009)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
מאת: Wittig de Penna, Emma
יצא לאור: (1981)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
מאת: Charley, Helen
יצא לאור: (1999)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
מאת: Jeon, Ike J, et al.
יצא לאור: (1995)

Physico chemical aspects of food processing
מאת: Beckett, S. T
יצא לאור: (1995)

Handbook of cereal science and technology
מאת: Kulp, Karel, et al.
יצא לאור: (2000)

Food Plant Design.
מאת: López-Gomez, Antonio, et al.
יצא לאור: (2005)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
מאת: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
יצא לאור: (2010)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
יצא לאור: (1989)

Handbook of frozen foods
מאת: Hui, Y. H, et al.
יצא לאור: (2004)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
מאת: Watson, D. H
יצא לאור: (1993)

Edible coatings and films to improve food quality
מאת: Krochta, John M
יצא לאור: (1994)

Microwaves in the food processing industry
מאת: Decareau, Robert V
יצא לאור: (1985)

Food additive toxicology
מאת: Maga, Joseph A., et al.
יצא לאור: (1995)

Food engineering 2000
מאת: Fito, Pedro, et al.
יצא לאור: (1996)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
מאת: Fellows, Peter
יצא לאור: (2007)

Science of processing marine food products
יצא לאור: (1992)

Role of chemistry in the quality of processed food
מאת: Fennema, Owen R, et al.
יצא לאור: (1986)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
יצא לאור: (2012)

Conservación no térmica de alimentos
מאת: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
יצא לאור: (1999)

Food plant engineering systems
מאת: Robberts, T. C
יצא לאור: (2002)

Shelf life evaluation of foods
מאת: Man, C. M. D., et al.
יצא לאור: (1994)

Food chemistry
מאת: Fennema, Owen R
יצא לאור: (1985)

Food chemistry
מאת: Fennema, Owen R
יצא לאור: (1996)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
מאת: Baianu, Ion C
יצא לאור: (1992)

HACCP: enfoque práctico
מאת: Mortimore, Sara, et al.
יצא לאור: (1996)