Food structure-its creation and evaluation
Guardat en:
| Autors principals: | Blanshard, J. M. V (Autor), Mitchell, J. R (Autor) |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Londres
Butterworths
1988
|
| Col·lecció: | Previous Easter Schools in Agricultural Science
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Nonthermal preservation of foods
per: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicat: (1998)
per: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicat: (1998)
Shelf life evaluation of foods
per: Man, C. M. D., et al.
Publicat: (1999)
per: Man, C. M. D., et al.
Publicat: (1999)
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
per: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Publicat: (2010)
per: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Publicat: (2010)
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
per: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Publicat: (2012)
per: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Publicat: (2012)
Emerging technologies for food processing
per: Sun, Da-Wen
Publicat: (2014)
per: Sun, Da-Wen
Publicat: (2014)
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
per: Anzaldúa-Morales, Antonio
Publicat: (1994)
per: Anzaldúa-Morales, Antonio
Publicat: (1994)
Food processings operations and scale up
per: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicat: (1991)
per: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicat: (1991)
Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
per: Muller, Paul G., et al.
Publicat: (1990)
per: Muller, Paul G., et al.
Publicat: (1990)
Temas en tecnología de alimentos
per: Lajolo, Franco Maria, et al.
Publicat: (1998)
per: Lajolo, Franco Maria, et al.
Publicat: (1998)
Handbook of frozen food processing and packaging
Publicat: (2012)
Publicat: (2012)
Snack food technology
per: Matz, Samuel A.
Publicat: (1992)
per: Matz, Samuel A.
Publicat: (1992)
Snack food technology
per: Matz, Samuel A.
Publicat: (1976)
per: Matz, Samuel A.
Publicat: (1976)
Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
per: Fellows, Peter J.
Publicat: (2019)
per: Fellows, Peter J.
Publicat: (2019)
Transport properties of foods
per: Saravacos, George D
Publicat: (2001)
per: Saravacos, George D
Publicat: (2001)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
per: Singh, R. Paul, et al.
Publicat: (2009)
per: Singh, R. Paul, et al.
Publicat: (2009)
Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
per: Wittig de Penna, Emma
Publicat: (1981)
per: Wittig de Penna, Emma
Publicat: (1981)
Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
per: Charley, Helen
Publicat: (1999)
per: Charley, Helen
Publicat: (1999)
Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
per: Jeon, Ike J, et al.
Publicat: (1995)
per: Jeon, Ike J, et al.
Publicat: (1995)
Physico chemical aspects of food processing
per: Beckett, S. T
Publicat: (1995)
per: Beckett, S. T
Publicat: (1995)
Handbook of cereal science and technology
per: Kulp, Karel, et al.
Publicat: (2000)
per: Kulp, Karel, et al.
Publicat: (2000)
Food Plant Design.
per: López-Gomez, Antonio, et al.
Publicat: (2005)
per: López-Gomez, Antonio, et al.
Publicat: (2005)
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
per: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Publicat: (2010)
per: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Publicat: (2010)
Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Publicat: (1989)
Publicat: (1989)
Handbook of frozen foods
per: Hui, Y. H, et al.
Publicat: (2004)
per: Hui, Y. H, et al.
Publicat: (2004)
Safety of chemicals in food: chemical contaminants
per: Watson, D. H
Publicat: (1993)
per: Watson, D. H
Publicat: (1993)
Edible coatings and films to improve food quality
per: Krochta, John M
Publicat: (1994)
per: Krochta, John M
Publicat: (1994)
Microwaves in the food processing industry
per: Decareau, Robert V
Publicat: (1985)
per: Decareau, Robert V
Publicat: (1985)
Food additive toxicology
per: Maga, Joseph A., et al.
Publicat: (1995)
per: Maga, Joseph A., et al.
Publicat: (1995)
Food engineering 2000
per: Fito, Pedro, et al.
Publicat: (1996)
per: Fito, Pedro, et al.
Publicat: (1996)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
per: Fellows, Peter
Publicat: (2007)
per: Fellows, Peter
Publicat: (2007)
Science of processing marine food products
Publicat: (1992)
Publicat: (1992)
Role of chemistry in the quality of processed food
per: Fennema, Owen R, et al.
Publicat: (1986)
per: Fennema, Owen R, et al.
Publicat: (1986)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Publicat: (2012)
Publicat: (2012)
Conservación no térmica de alimentos
per: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicat: (1999)
per: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicat: (1999)
Food plant engineering systems
per: Robberts, T. C
Publicat: (2002)
per: Robberts, T. C
Publicat: (2002)
Shelf life evaluation of foods
per: Man, C. M. D., et al.
Publicat: (1994)
per: Man, C. M. D., et al.
Publicat: (1994)
Ítems similars
-
Nonthermal preservation of foods
per: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicat: (1998) -
Shelf life evaluation of foods
per: Man, C. M. D., et al.
Publicat: (1999) -
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
per: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Publicat: (2010) -
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
per: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Publicat: (2012) -
Emerging technologies for food processing
per: Sun, Da-Wen
Publicat: (2014)