Microbiología de los alimentos

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書目詳細資料
Main Authors:	Adams, M. R (Author), Moss, M. O (Author)
格式:	圖書
語言:	西班牙语
出版:	Zaragoza Acribia 1997
主題:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
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實物特徵
實物描述:	464 p

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