Microbiología de los alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Adams, M. R (Autor), Moss, M. O (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza Acribia 1997
Matèries:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
Signatura:	576.163 ADA 1997
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