Azala

Microbiología de los alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Adams, M. R (Egilea), Moss, M. O (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza Acribia 1997
Gaiak:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1976)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll, et al.
Argitaratua: (1993)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1962)

Food microbiology
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1967)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
nork: Bell, Chris, et al.
Argitaratua: (2005)

Food microbiology
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1958)

Microbiology of fermented foods
nork: Wood, Brian J. B
Argitaratua: (1985)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
nork: Hutkins, Robert W
Argitaratua: (2006)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Argitaratua: (1962)

Microbiological quality of foods
nork: Slanetz, L. W, et al.
Argitaratua: (1963)

Microbiología moderna de los alimentos
nork: Jay, James M, et al.
Argitaratua: (2009)

Microbiología moderna de los alimentos
nork: Jay, James M
Argitaratua: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
nork: Jay, James M
Argitaratua: (1981)

Industrialization of indigenous fermented foods
nork: Steinkraus, Keith H
Argitaratua: (1989)

Manejo de los alimentos
nork: Jamieson, Michael, et al.
Argitaratua: (1975)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
nork: Roller, Sibel
Argitaratua: (2003)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Argitaratua: (1994)

The microbiology of foods
nork: Tanner, Fred Wilbur
Argitaratua: (1944)

Principios de microbiología industrial
nork: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Argitaratua: (1977)

Modern food microbiology
nork: Jay, James M, et al.
Argitaratua: (2005)

Procesos de conservación de alimentos
nork: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Argitaratua: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
nork: Casp Vanaclocha, Ana
Argitaratua: (2003)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
nork: Kunz, Benno
Argitaratua: (1986)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
nork: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Argitaratua: (2001)

Modern food microbiology
nork: Jay, James M
Argitaratua: (1978)

Brock: biología de los microorganismos
nork: Madigan, Michael T.
Argitaratua: (2004)

Brock: biología de los microorganismos
nork: Madigan, Michael T.
Argitaratua: (2004)

Handbook of food and beverage fermentation technology
nork: Hui, Y. H, et al.
Argitaratua: (2004)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Argitaratua: (1978)

Microbiología alimentaria
nork: Bourgeois, C. M
Argitaratua: (1994)

Microorganisms in foods
Argitaratua: (1974)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
nork: Hersom, A. C, et al.
Argitaratua: (1995)

Chemical and functional properties of food components
nork: Sikorski, Zdzislaw E
Argitaratua: (2007)

Conservación por el frío
nork: Monvoisin, Alexandre
Argitaratua: (1953)

Food and bio process engineering: dairy technology
nork: Kessler, Heinz-Gerhard
Argitaratua: (2002)

Low temperature biology of foodstuffs
nork: Hawthorn, John, et al.
Argitaratua: (1968)

Food analysis
Argitaratua: (2010)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
nork: Birch, Gordon Gerard, et al.
Argitaratua: (1986)

Handbook of food engineering practice
nork: Valentas, Kenneth J, et al.
Argitaratua: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
nork: Gaonkar, Anilkumar G
Argitaratua: (1995)