Copertina

Microbiología de los alimentos

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Adams, M. R (Autore), Moss, M. O (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 1997
Soggetti:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Microbiología de los alimentos
di: Frazier, William Canoll
Pubblicazione: (1976)

Microbiología de los alimentos
di: Frazier, William Canoll, et al.
Pubblicazione: (1993)

Microbiología de los alimentos
di: Frazier, William Canoll
Pubblicazione: (1962)

Food microbiology
di: Frazier, William Canoll
Pubblicazione: (1967)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
di: Bell, Chris, et al.
Pubblicazione: (2005)

Food microbiology
di: Frazier, William Canoll
Pubblicazione: (1958)

Microbiology of fermented foods
di: Wood, Brian J. B
Pubblicazione: (1985)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
di: Hutkins, Robert W
Pubblicazione: (2006)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Pubblicazione: (1962)

Microbiological quality of foods
di: Slanetz, L. W, et al.
Pubblicazione: (1963)

Microbiología moderna de los alimentos
di: Jay, James M, et al.
Pubblicazione: (2009)

Microbiología moderna de los alimentos
di: Jay, James M
Pubblicazione: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
di: Jay, James M
Pubblicazione: (1981)

Industrialization of indigenous fermented foods
di: Steinkraus, Keith H
Pubblicazione: (1989)

Manejo de los alimentos
di: Jamieson, Michael, et al.
Pubblicazione: (1975)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
di: Roller, Sibel
Pubblicazione: (2003)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Pubblicazione: (1994)

The microbiology of foods
di: Tanner, Fred Wilbur
Pubblicazione: (1944)

Principios de microbiología industrial
di: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Pubblicazione: (1977)

Modern food microbiology
di: Jay, James M, et al.
Pubblicazione: (2005)

Procesos de conservación de alimentos
di: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Pubblicazione: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
di: Casp Vanaclocha, Ana
Pubblicazione: (2003)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
di: Kunz, Benno
Pubblicazione: (1986)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
di: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Pubblicazione: (2001)

Modern food microbiology
di: Jay, James M
Pubblicazione: (1978)

Brock: biología de los microorganismos
di: Madigan, Michael T.
Pubblicazione: (2004)

Brock: biología de los microorganismos
di: Madigan, Michael T.
Pubblicazione: (2004)

Handbook of food and beverage fermentation technology
di: Hui, Y. H, et al.
Pubblicazione: (2004)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Pubblicazione: (1978)

Microbiología alimentaria
di: Bourgeois, C. M
Pubblicazione: (1994)

Microorganisms in foods
Pubblicazione: (1974)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
di: Hersom, A. C, et al.
Pubblicazione: (1995)

Chemical and functional properties of food components
di: Sikorski, Zdzislaw E
Pubblicazione: (2007)

Conservación por el frío
di: Monvoisin, Alexandre
Pubblicazione: (1953)

Food and bio process engineering: dairy technology
di: Kessler, Heinz-Gerhard
Pubblicazione: (2002)

Low temperature biology of foodstuffs
di: Hawthorn, John, et al.
Pubblicazione: (1968)

Food analysis
Pubblicazione: (2010)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
di: Birch, Gordon Gerard, et al.
Pubblicazione: (1986)

Handbook of food engineering practice
di: Valentas, Kenneth J, et al.
Pubblicazione: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
di: Gaonkar, Anilkumar G
Pubblicazione: (1995)