Зображення обкладинки

Microbiología de los alimentos

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Adams, M. R (Автор), Moss, M. O (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Zaragoza Acribia 1997
Предмети:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1976)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll, та інші
Опубліковано: (1993)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1962)

Food microbiology
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1967)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
за авторством: Bell, Chris, та інші
Опубліковано: (2005)

Food microbiology
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1958)

Microbiology of fermented foods
за авторством: Wood, Brian J. B
Опубліковано: (1985)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
за авторством: Hutkins, Robert W
Опубліковано: (2006)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Опубліковано: (1962)

Microbiological quality of foods
за авторством: Slanetz, L. W, та інші
Опубліковано: (1963)

Microbiología moderna de los alimentos
за авторством: Jay, James M, та інші
Опубліковано: (2009)

Microbiología moderna de los alimentos
за авторством: Jay, James M
Опубліковано: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
за авторством: Jay, James M
Опубліковано: (1981)

Industrialization of indigenous fermented foods
за авторством: Steinkraus, Keith H
Опубліковано: (1989)

Manejo de los alimentos
за авторством: Jamieson, Michael, та інші
Опубліковано: (1975)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
за авторством: Roller, Sibel
Опубліковано: (2003)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Опубліковано: (1994)

The microbiology of foods
за авторством: Tanner, Fred Wilbur
Опубліковано: (1944)

Principios de microbiología industrial
за авторством: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Опубліковано: (1977)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M, та інші
Опубліковано: (2005)

Procesos de conservación de alimentos
за авторством: Casp Vanaclocha, Ana, та інші
Опубліковано: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
за авторством: Casp Vanaclocha, Ana
Опубліковано: (2003)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
за авторством: Kunz, Benno
Опубліковано: (1986)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
за авторством: Alvarado, Juan de Dios, та інші
Опубліковано: (2001)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M
Опубліковано: (1978)

Brock: biología de los microorganismos
за авторством: Madigan, Michael T.
Опубліковано: (2004)

Brock: biología de los microorganismos
за авторством: Madigan, Michael T.
Опубліковано: (2004)

Handbook of food and beverage fermentation technology
за авторством: Hui, Y. H, та інші
Опубліковано: (2004)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Опубліковано: (1978)

Microbiología alimentaria
за авторством: Bourgeois, C. M
Опубліковано: (1994)

Microorganisms in foods
Опубліковано: (1974)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
за авторством: Hersom, A. C, та інші
Опубліковано: (1995)

Chemical and functional properties of food components
за авторством: Sikorski, Zdzislaw E
Опубліковано: (2007)

Conservación por el frío
за авторством: Monvoisin, Alexandre
Опубліковано: (1953)

Food and bio process engineering: dairy technology
за авторством: Kessler, Heinz-Gerhard
Опубліковано: (2002)

Low temperature biology of foodstuffs
за авторством: Hawthorn, John, та інші
Опубліковано: (1968)

Food analysis
Опубліковано: (2010)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
за авторством: Birch, Gordon Gerard, та інші
Опубліковано: (1986)

Handbook of food engineering practice
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
за авторством: Gaonkar, Anilkumar G
Опубліковано: (1995)