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Microbiología de los alimentos

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Adams, M. R (लेखक), Moss, M. O (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:स्पेनिश
प्रकाशित: Zaragoza Acribia 1997
विषय:
Alimentos > Conservación
Microbiología alimentaria
Industria alimentaria > Control de calidad
Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria)
Fermentación
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