Microbiología de los alimentos

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Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Adams, M. R (Tekijä), Moss, M. O (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza Acribia 1997
Aiheet:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

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