APA (7th ed.) Citation

Bourgeois, C. M., Mescle, J. F., & Zucca, J. (1994). Microbiología alimentaria. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Bourgeois, C. M., J. F. Mescle, and J. Zucca. Microbiología Alimentaria. Zaragoza, España: Acribia, 1994.

MLA (9th ed.) Citation

Bourgeois, C. M., et al. Microbiología Alimentaria. Acribia, 1994.