Cita APA (7th ed.)

Bourgeois, C. M., Mescle, J. F., & Zucca, J. (1994). Microbiología alimentaria. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Bourgeois, C. M., J. F. Mescle, i J. Zucca. Microbiología Alimentaria. Zaragoza, España: Acribia, 1994.

Cita MLA (9th ed.)

Bourgeois, C. M., et al. Microbiología Alimentaria. Acribia, 1994.