Bourgeois, C. M., Mescle, J. F., & Zucca, J. (1994). Microbiología alimentaria. Acribia.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bourgeois, C. M., J. F. Mescle, und J. Zucca. Microbiología Alimentaria. Zaragoza, España: Acribia, 1994.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bourgeois, C. M., et al. Microbiología Alimentaria. Acribia, 1994.
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