Microbiología alimentaria
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España
Acribia
1994
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| Matèries: | |
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Taula de continguts:
- v.1: aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria. v.2: fermentaciones alimentarias.