La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza
Acribia
1994
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
af: Wittig de Penna, Emma
Udgivet: (1981)
af: Wittig de Penna, Emma
Udgivet: (1981)
Temas en tecnología de alimentos
af: Lajolo, Franco Maria, et al.
Udgivet: (1998)
af: Lajolo, Franco Maria, et al.
Udgivet: (1998)
Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
af: Charley, Helen
Udgivet: (1999)
af: Charley, Helen
Udgivet: (1999)
Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Udgivet: (1989)
Udgivet: (1989)
Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
Estimación de la vida útil sensorial de los alimentos
af: Hough, Guillermo, et al.
Udgivet: (2005)
af: Hough, Guillermo, et al.
Udgivet: (2005)
Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
af: Labuza, Theodore P, et al.
Udgivet: (1995)
af: Labuza, Theodore P, et al.
Udgivet: (1995)
Evaluación sensorial de los alimentos: métodos analíticos
af: Pedrero F., Daniel L, et al.
Udgivet: (1989)
af: Pedrero F., Daniel L, et al.
Udgivet: (1989)
Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
af: Jeon, Ike J, et al.
Udgivet: (1995)
af: Jeon, Ike J, et al.
Udgivet: (1995)
Shelf life evaluation of foods
af: Man, C. M. D., et al.
Udgivet: (1999)
af: Man, C. M. D., et al.
Udgivet: (1999)
Safety of chemicals in food: chemical contaminants
af: Watson, D. H
Udgivet: (1993)
af: Watson, D. H
Udgivet: (1993)
Alimentos de humedad intermedia
Udgivet: (1992)
Udgivet: (1992)
Edible coatings and films to improve food quality
af: Krochta, John M
Udgivet: (1994)
af: Krochta, John M
Udgivet: (1994)
Nutrición animal aplicada: el uso de los alimentos en la formulación de raciones para el ganado
af: Crampton, E. W
Udgivet: (1962)
af: Crampton, E. W
Udgivet: (1962)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
af: Lees, R
Udgivet: (1982)
af: Lees, R
Udgivet: (1982)
Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria. Teoría y práctica
af: Ceballos Peñaloza, Adela María
Udgivet: (2016)
af: Ceballos Peñaloza, Adela María
Udgivet: (2016)
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
Derecho de alimentos
af: Vodanovic Haklicka, Antonio
Udgivet: (1994)
af: Vodanovic Haklicka, Antonio
Udgivet: (1994)
HACCP: enfoque práctico
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1996)
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1996)
Draft international standard ISO - DIS 22000
Udgivet: (2004)
Udgivet: (2004)
Análisis de resultados en evaluación sensorial
af: Murray Martinez, Ricardo Tomás, et al.
Udgivet: (2000)
af: Murray Martinez, Ricardo Tomás, et al.
Udgivet: (2000)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)
HACCP: a practical approach
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1998)
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1998)
Science of processing marine food products
Udgivet: (1992)
Udgivet: (1992)
Role of chemistry in the quality of processed food
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1986)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1986)
Valor nutritivo de los alimentos
af: Fisher, Patty
Udgivet: (1972)
af: Fisher, Patty
Udgivet: (1972)
Fundamentos de la ciencia de los alimentos
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (1998)
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (1998)
Manejo de los alimentos
af: Jamieson, Michael, et al.
Udgivet: (1975)
af: Jamieson, Michael, et al.
Udgivet: (1975)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)
Seminario sanidad e higiene en la industria procesadora de alimentos
Udgivet: (1976)
Udgivet: (1976)
Composición química de los alimentos por porción
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Química de los alimentos
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Udgivet: (2004)
Udgivet: (2004)
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
af: Ott, Dana B.
Udgivet: (1992)
af: Ott, Dana B.
Udgivet: (1992)
Alimentos: composición y propiedades
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)
Inspección veterinaria de los alimentos
af: Farchmin, Günter
Udgivet: (1967)
af: Farchmin, Günter
Udgivet: (1967)
Control e higiene de los alimentos
af: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Udgivet: (1999)
af: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Udgivet: (1999)
Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)