Azala

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Anzaldúa-Morales, Antonio (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza Acribia 1994
Gaiak:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
nork: Wittig de Penna, Emma
Argitaratua: (1981)

Temas en tecnología de alimentos
nork: Lajolo, Franco Maria, et al.
Argitaratua: (1998)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
nork: Charley, Helen
Argitaratua: (1999)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Argitaratua: (1989)

Food structure-its creation and evaluation
nork: Blanshard, J. M. V, et al.
Argitaratua: (1988)

Estimación de la vida útil sensorial de los alimentos
nork: Hough, Guillermo, et al.
Argitaratua: (2005)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
nork: Labuza, Theodore P, et al.
Argitaratua: (1995)

Evaluación sensorial de los alimentos: métodos analíticos
nork: Pedrero F., Daniel L, et al.
Argitaratua: (1989)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
nork: Jeon, Ike J, et al.
Argitaratua: (1995)

Shelf life evaluation of foods
nork: Man, C. M. D., et al.
Argitaratua: (1999)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
nork: Watson, D. H
Argitaratua: (1993)

Alimentos de humedad intermedia
Argitaratua: (1992)

Edible coatings and films to improve food quality
nork: Krochta, John M
Argitaratua: (1994)

Nutrición animal aplicada: el uso de los alimentos en la formulación de raciones para el ganado
nork: Crampton, E. W
Argitaratua: (1962)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
nork: Baianu, Ion C
Argitaratua: (1992)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
nork: Lees, R
Argitaratua: (1982)

Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria. Teoría y práctica
nork: Ceballos Peñaloza, Adela María
Argitaratua: (2016)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
nork: Sancho i Valls, Josep, et al.
Argitaratua: (1995)

Derecho de alimentos
nork: Vodanovic Haklicka, Antonio
Argitaratua: (1994)

HACCP: enfoque práctico
nork: Mortimore, Sara, et al.
Argitaratua: (1996)

Draft international standard ISO - DIS 22000
Argitaratua: (2004)

Análisis de resultados en evaluación sensorial
nork: Murray Martinez, Ricardo Tomás, et al.
Argitaratua: (2000)

Química de los alimentos
nork: Fennema, Owen R
Argitaratua: (1993)

Química de los alimentos
nork: Fennema, Owen R
Argitaratua: (2000)

HACCP: a practical approach
nork: Mortimore, Sara, et al.
Argitaratua: (1998)

Science of processing marine food products
Argitaratua: (1992)

Role of chemistry in the quality of processed food
nork: Fennema, Owen R, et al.
Argitaratua: (1986)

Valor nutritivo de los alimentos
nork: Fisher, Patty
Argitaratua: (1972)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
nork: Vaclavik, Vickie A, et al.
Argitaratua: (1998)

Manejo de los alimentos
nork: Jamieson, Michael, et al.
Argitaratua: (1975)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
nork: Osborne, D. R., et al.
Argitaratua: (1986)

Seminario sanidad e higiene en la industria procesadora de alimentos
Argitaratua: (1976)

Composición química de los alimentos por porción
Argitaratua: (2000)

Química de los alimentos
nork: Belitz, Hans Dieter, et al.
Argitaratua: (1988)

Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Argitaratua: (2004)

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
nork: Ott, Dana B.
Argitaratua: (1992)

Alimentos: composición y propiedades
nork: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Argitaratua: (2000)

Inspección veterinaria de los alimentos
nork: Farchmin, Günter
Argitaratua: (1967)

Control e higiene de los alimentos
nork: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Argitaratua: (1999)

Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W
Argitaratua: (1993)