Azala

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Fox, Brian A (Egilea), Cameron, Allan G (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Ciudad de México Limusa 1999
Gaiak:	Alimentos BEBIDAS Conservación de alimentos Frutas Industria alimentaria Nutrición PRODUCCION ALIMENTARIA Salud
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Nutritional evaluation of food processing
nork: Harris, Robert S, et al.
Argitaratua: (1975)

Educación alimentaria y nutricional
nork: Muñoz de Campero, Juana
Argitaratua: (1986)

Engineering and food
nork: McKenna, Brian M.
Argitaratua: (1984)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
nork: Pokorny, Jan, et al.
Argitaratua: (2005)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
nork: Coultate, T. P
Argitaratua: (2007)

Development in food proteins
nork: Hudson, B. J
Argitaratua: (1984)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
nork: Singh, R. Paul, et al.
Argitaratua: (2009)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Argitaratua: (2002)

Food: the chemistry of its components
nork: Coultate, T. P
Argitaratua: (2009)

Food: the chemistry of its components
nork: Coultate, T. P
Argitaratua: (2016)

Procesos de conservación de alimentos
nork: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Argitaratua: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
nork: Casp Vanaclocha, Ana
Argitaratua: (2003)

Alimentos de Chile para el mundo
Argitaratua: (2009)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1976)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll, et al.
Argitaratua: (1993)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1962)

Handbook of food engineering practice
nork: Valentas, Kenneth J, et al.
Argitaratua: (1997)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
nork: Labuza, Theodore P, et al.
Argitaratua: (1995)

Producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición
nork: Morón, Cecilio, et al.
Argitaratua: (1997)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1998)

Industrialización casera de frutas y hortalizas
nork: Lacerca, Alberto M
Argitaratua: (1987)

Handbook of fruits and fruit processing
nork: Hui, Y. H
Argitaratua: (2006)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
nork: Birch, Gordon Gerard, et al.
Argitaratua: (1986)

Microbiología de los alimentos
nork: Adams, M. R, et al.
Argitaratua: (1997)

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1973)

Food technology
nork: Prescott, Samuel, et al.
Argitaratua: (1937)

Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos
nork: Soroa y Pineda, José María de
Argitaratua: (1965)

Nutritional evaluation of food processing
nork: Harris, Robert S, et al.
Argitaratua: (1960)

Conservación de frutas y hortalizas
nork: Holdsworth, S. D
Argitaratua: (1988)

Industria alimentaria
Argitaratua: (1969)

Alimentos de humedad intermedia
Argitaratua: (1992)

Water management in the design and distribution of quality foods
nork: Roos, Yrjö H
Argitaratua: (1999)

Food science and technology
nork: Campbell-Platt, Geoffrey
Argitaratua: (2018)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1980)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
nork: White, Philip
Argitaratua: (1970)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
nork: Sharma, Shri K, et al.
Argitaratua: (2000)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
nork: Jernigan, Anna Katherine, et al.
Argitaratua: (1974)

Tecnología de los embutidos escaldados
nork: Wirth, F
Argitaratua: (1992)

Preparación de los alimentos: curso de estudios
nork: Dennler, Louise
Argitaratua: (1975)