Omslagsbillede

Edible coatings and films to improve food quality

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Krochta, John M (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Lancaster Technomic 1994
Fag:	CONTROL DE ALIMENTOS Preservación de alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Handbook of food preservation
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1999)

Handbook of food additives.
af: Field, Margo
Udgivet: (2015)

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)

New methods of food preservation
af: Gould, G. W
Udgivet: (1999)

Introduction to food process engineering
af: Ibarz, Albert, et al.
Udgivet: (2014)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
af: Chioffi, Nancy, et al.
Udgivet: (1991)

The microbiology of foods
af: Tanner, Fred Wilbur
Udgivet: (1944)

Role of chemistry in the quality of processed food
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1986)

Food dehydration
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1993)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
af: Eastman, Wilbur F
Udgivet: (1975)

Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
af: Lyall, Neil
Udgivet: (1965)

Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
af: Anzaldúa-Morales, Antonio
Udgivet: (1994)

Fish processing technology
af: Hall, George M
Udgivet: (1997)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
af: Lees, R
Udgivet: (1975)

Shelf life evaluation of foods
af: Man, C. M. D., et al.
Udgivet: (1999)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
af: Jeon, Ike J, et al.
Udgivet: (1995)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
af: Watson, D. H
Udgivet: (1993)

Proteins as human food. Proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1970)

Developments in handling and processing fish
af: Burgess, G. H. O
Udgivet: (1965)

Temas en tecnología de alimentos
af: Lajolo, Franco Maria, et al.
Udgivet: (1998)

Colour in food: improving quality
af: MacDougall, Douglas B.
Udgivet: (2002)

Draft international standard ISO - DIS 22000
Udgivet: (2004)

Developments in food preservation
af: Thorne, Stuart
Udgivet: (1981)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
af: Charley, Helen
Udgivet: (1999)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
af: Wittig de Penna, Emma
Udgivet: (1981)

Compendium of food additive specifications
Udgivet: (1992)

The quality control of food
Udgivet: (1960)

Science of processing marine food products
Udgivet: (1992)

Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Udgivet: (2004)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Udgivet: (1989)

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
af: Leach, M, et al.
Udgivet: (1964)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Conservación casera de frutas y hortalizas
af: Studer, Arnold, et al.
Udgivet: (1996)

HACCP: enfoque práctico
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1996)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
af: Roller, Sibel, et al.
Udgivet: (1998)

Snack food technology
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1992)