Obálka

Edible coatings and films to improve food quality

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Krochta, John M (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Lancaster Technomic 1994
Témata:	CONTROL DE ALIMENTOS Preservación de alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Handbook of food preservation
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1999)

Handbook of food additives.
Autor: Field, Margo
Vydáno: (2015)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

New methods of food preservation
Autor: Gould, G. W
Vydáno: (1999)

Introduction to food process engineering
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
Autor: Chioffi, Nancy, a další
Vydáno: (1991)

The microbiology of foods
Autor: Tanner, Fred Wilbur
Vydáno: (1944)

Role of chemistry in the quality of processed food
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1986)

Food dehydration
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1993)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Autor: Eastman, Wilbur F
Vydáno: (1975)

Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
Autor: Lyall, Neil
Vydáno: (1965)

Food structure-its creation and evaluation
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
Autor: Anzaldúa-Morales, Antonio
Vydáno: (1994)

Fish processing technology
Autor: Hall, George M
Vydáno: (1997)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Autor: Lees, R
Vydáno: (1975)

Shelf life evaluation of foods
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1999)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
Autor: Jeon, Ike J, a další
Vydáno: (1995)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
Autor: Watson, D. H
Vydáno: (1993)

Proteins as human food. Proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969
Autor: Lawrie, Ralston Andrew
Vydáno: (1970)

Developments in handling and processing fish
Autor: Burgess, G. H. O
Vydáno: (1965)

Temas en tecnología de alimentos
Autor: Lajolo, Franco Maria, a další
Vydáno: (1998)

Colour in food: improving quality
Autor: MacDougall, Douglas B.
Vydáno: (2002)

Draft international standard ISO - DIS 22000
Vydáno: (2004)

Developments in food preservation
Autor: Thorne, Stuart
Vydáno: (1981)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1999)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
Autor: Wittig de Penna, Emma
Vydáno: (1981)

Compendium of food additive specifications
Vydáno: (1992)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Science of processing marine food products
Vydáno: (1992)

Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Vydáno: (2004)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Vydáno: (1989)

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
Autor: Leach, M, a další
Vydáno: (1964)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Conservación casera de frutas y hortalizas
Autor: Studer, Arnold, a další
Vydáno: (1996)

HACCP: enfoque práctico
Autor: Mortimore, Sara, a další
Vydáno: (1996)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
Autor: Roller, Sibel, a další
Vydáno: (1998)

Snack food technology
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1992)