Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos

La conservation industrielle des fruits
द्वारा: Leraillez, Paul
प्रकाशित: (1952)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
द्वारा: Martínez Navarrete, Nuria, और अन्य
प्रकाशित: (1999)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
द्वारा: Fito Maupoey, Pedro, और अन्य
प्रकाशित: (2000)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
द्वारा: López-Matas, Antonio
प्रकाशित: (1954)

Manual de industrias de los alimentos
द्वारा: Ranken, M. D
प्रकाशित: (1993)

Manual de industrias de los alimentos
द्वारा: Amos, A. J, और अन्य
प्रकाशित: (1969)

Low-temperature preservation of foods and living matter
द्वारा: Fennema, Owen R, और अन्य
प्रकाशित: (1973)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
द्वारा: Walker, Kate
प्रकाशित: (1997)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
द्वारा: Flick, George J
प्रकाशित: (1992)

Fruit and vegetable juice processing technology
द्वारा: Nelson, Philip E., और अन्य
प्रकाशित: (1980)

The technology of food preservation
द्वारा: Desrosier, Norman W
प्रकाशित: (1963)

The technology of food preservation
द्वारा: Desrosier, Norman W, और अन्य
प्रकाशित: (1977)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
द्वारा: López, Anthony
प्रकाशित: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
द्वारा: López, Anthony
प्रकाशित: (1975)

The technology of food preservation
द्वारा: Desrosier, Norman W
प्रकाशित: (1970)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
द्वारा: Rees, J. A. G, और अन्य
प्रकाशित: (1994)

Food sanitation
द्वारा: Guthrie, Rufus K
प्रकाशित: (1980)

Manual de enología
द्वारा: Aleixandre Benavent, José Luis, और अन्य
प्रकाशित: (1999)

Canned foods: an introduction to their microbiology
द्वारा: Hersom, A. C, और अन्य
प्रकाशित: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
द्वारा: Baumgartner, J. G, और अन्य
प्रकाशित: (1956)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
द्वारा: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, और अन्य
प्रकाशित: (1977)

Conservación no térmica de alimentos
द्वारा: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, और अन्य
प्रकाशित: (1999)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
द्वारा: Fellows, Peter
प्रकाशित: (1994)

Fats and oils: formulating and processing for applications
द्वारा: O'Brien, Richard D.
प्रकाशित: (1998)

Food additive toxicology
द्वारा: Maga, Joseph A., और अन्य
प्रकाशित: (1995)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
द्वारा: Eastman, Wilbur F
प्रकाशित: (1975)

Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
द्वारा: Boskou, Dimitrios
प्रकाशित: (1999)

Tecnología de la congelación de los alimentos
द्वारा: Gruda, Zbigniew, और अन्य
प्रकाशित: (1981)

Laits et produits laitiers
द्वारा: Luquet, Francois M.
प्रकाशित: (1990)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
द्वारा: Cox, Pat M
प्रकाशित: (1987)

Microbiología de los alimentos vegetales
द्वारा: Müller, Peter
प्रकाशित: (1981)

Microwave heating
द्वारा: Copson, David A
प्रकाशित: (1975)

Food plant sanitation
द्वारा: Parker, Milton E., और अन्य
प्रकाशित: (1962)

Presente y perspectivas de la industria de snacks en Chile
द्वारा: Hurtado Pumarino, María de la Luz
प्रकाशित: (2001)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
द्वारा: Aguilera, José Miguel, और अन्य
प्रकाशित: (1990)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
प्रकाशित: (1968)