Значок книги

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Aleixandre Benavent, José Luis (Автор), García Esparza, María José (Автор)
Формат:	‌
Язык:	испанский
Опубликовано:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia 1996
Предметы:	Aceites Conservación de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Enología INDUSTRIA LECHERA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Zumos de frutas
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Опубликовано: (1958)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
по: Rivero Urgell, Montserrat, и др.
Опубликовано: (2004)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Опубликовано: (2011)

Shelf life assessment of food
Опубликовано: (2012)

La conservation industrielle des fruits
по: Leraillez, Paul
Опубликовано: (1952)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
по: Martínez Navarrete, Nuria, и др.
Опубликовано: (1999)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
по: Fito Maupoey, Pedro, и др.
Опубликовано: (2000)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
по: López-Matas, Antonio
Опубликовано: (1954)

Manual de industrias de los alimentos
по: Ranken, M. D
Опубликовано: (1993)

Manual de industrias de los alimentos
по: Amos, A. J, и др.
Опубликовано: (1969)

Low-temperature preservation of foods and living matter
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (1973)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
по: Walker, Kate
Опубликовано: (1997)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
по: Flick, George J
Опубликовано: (1992)

Fruit and vegetable juice processing technology
по: Nelson, Philip E., и др.
Опубликовано: (1980)

The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1963)

The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W, и др.
Опубликовано: (1977)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
по: López, Anthony
Опубликовано: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
по: López, Anthony
Опубликовано: (1975)

The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1970)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
по: Rees, J. A. G, и др.
Опубликовано: (1994)

Food sanitation
по: Guthrie, Rufus K
Опубликовано: (1980)

Manual de enología
по: Aleixandre Benavent, José Luis, и др.
Опубликовано: (1999)

Canned foods: an introduction to their microbiology
по: Hersom, A. C, и др.
Опубликовано: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
по: Baumgartner, J. G, и др.
Опубликовано: (1956)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
по: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, и др.
Опубликовано: (1977)

Conservación no térmica de alimentos
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1999)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
по: Fellows, Peter
Опубликовано: (1994)

Fats and oils: formulating and processing for applications
по: O'Brien, Richard D.
Опубликовано: (1998)

Food additive toxicology
по: Maga, Joseph A., и др.
Опубликовано: (1995)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
по: Eastman, Wilbur F
Опубликовано: (1975)

Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
по: Boskou, Dimitrios
Опубликовано: (1999)

Tecnología de la congelación de los alimentos
по: Gruda, Zbigniew, и др.
Опубликовано: (1981)

Laits et produits laitiers
по: Luquet, Francois M.
Опубликовано: (1990)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
по: Cox, Pat M
Опубликовано: (1987)

Microbiología de los alimentos vegetales
по: Müller, Peter
Опубликовано: (1981)

Microwave heating
по: Copson, David A
Опубликовано: (1975)

Food plant sanitation
по: Parker, Milton E., и др.
Опубликовано: (1962)

Presente y perspectivas de la industria de snacks en Chile
по: Hurtado Pumarino, María de la Luz
Опубликовано: (2001)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
по: Aguilera, José Miguel, и др.
Опубликовано: (1990)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Опубликовано: (1968)