Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos

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Bibliographic Details
Main Authors:	Aleixandre Benavent, José Luis (Author), García Esparza, María José (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia 1996
Subjects:	Aceites Conservación de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Enología INDUSTRIA LECHERA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Zumos de frutas
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