Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Marcel Dekker
2000
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| Soggetti: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
664 HAA 2000 |
|---|---|
| Copia 3692299 | Disponibile Richiedi |