Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Nueva York
Marcel Dekker
2000
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Chamada: |
664 HAA 2000 |
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| Cópia 3692299 | Disponível Localização |