Eliasson, A., & Larsson, K. (1993). Cereals in breadmaking: A molecular colloidal approach. Marcel Dekker.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Eliasson, Ann-Charlotte, και Kare Larsson. Cereals in Breadmaking: A Molecular Colloidal Approach. Nueva York: Marcel Dekker, 1993.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Eliasson, Ann-Charlotte, και Kare Larsson. Cereals in Breadmaking: A Molecular Colloidal Approach. Marcel Dekker, 1993.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.