Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Nueva York
Marcel Dekker
1993
|
| Цуврал: | Food Science and Technology, 55
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
Food colloids and polymers: stability and mechanical properties
-н: Dickinson, Eric, зэрэг
Хэвлэсэн: (1993)
-н: Dickinson, Eric, зэрэг
Хэвлэсэн: (1993)
Advances in food colloids
-н: Dickinson, Eric
Хэвлэсэн: (1996)
-н: Dickinson, Eric
Хэвлэсэн: (1996)
Colloids in food
-н: Dickinson, Eric, зэрэг
Хэвлэсэн: (1982)
-н: Dickinson, Eric, зэрэг
Хэвлэсэн: (1982)
Handbook of cereal science and technology
-н: Kulp, Karel, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
-н: Kulp, Karel, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
Drying cereal grains
-н: Brooker, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1974)
-н: Brooker, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1974)
Food gels
-н: Harris, Peter
Хэвлэсэн: (1990)
-н: Harris, Peter
Хэвлэсэн: (1990)
Colloidal-scale self-assembly of microcapsules for food
-н: Rossier Miranda, Francisco José
Хэвлэсэн: (2010)
-н: Rossier Miranda, Francisco José
Хэвлэсэн: (2010)
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2010)
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2010)
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2012)
-н: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Хэвлэсэн: (2012)
L'état colloidal et l'industrie
-н: Kopaczewski, W
Хэвлэсэн: (1925)
-н: Kopaczewski, W
Хэвлэсэн: (1925)
Tecnología de los cereales
-н: Kent, N. L
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Kent, N. L
Хэвлэсэн: (1971)
Principles of colloid and surface chemistry
-н: Hiemenz, Paul C
Хэвлэсэн: (1977)
-н: Hiemenz, Paul C
Хэвлэсэн: (1977)
Zeta potential in colloid science: principles and applications
-н: Hunter, Robert J
Хэвлэсэн: (1981)
-н: Hunter, Robert J
Хэвлэсэн: (1981)
Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
-н: Diéguez Santa María, Gabriela
Хэвлэсэн: (2015)
-н: Diéguez Santa María, Gabriela
Хэвлэсэн: (2015)
Principles of colloid and surface chemistry
-н: Hiemenz, Paul C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)
-н: Hiemenz, Paul C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)
Transgenic cereals
-н: O'Brien, Lindsay O., зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
-н: O'Brien, Lindsay O., зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
Preservation and storage of grains, seeds and their by-products: cereals, oilseeds, pulses and animal feed
-н: Multon, Jean Louis
Хэвлэсэн: (1988)
-н: Multon, Jean Louis
Хэвлэсэн: (1988)
El Pan de Chile. Su historia, sus personajes, sus panaderías, su nobleza.
-н: Ferrán L., Antonio
Хэвлэсэн: (2016)
-н: Ferrán L., Antonio
Хэвлэсэн: (2016)
The chemistry and technology of cereals as food and feed
-н: Matz, Samuel A.
Хэвлэсэн: (1991)
-н: Matz, Samuel A.
Хэвлэсэн: (1991)
Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
-н: Ribotta, Pablo Daniel, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
-н: Ribotta, Pablo Daniel, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
Cereal crops
-н: Leonard, Warren H
Хэвлэсэн: (1963)
-н: Leonard, Warren H
Хэвлэсэн: (1963)
Improvement and management of winter cereals under temperature, drought and salinity stresses
Хэвлэсэн: (1991)
Хэвлэсэн: (1991)
Producción de cultivos en Chile: cereales, leguminosas e industriales
-н: Faiguenbaum Morgenstern, Hugo
Хэвлэсэн: (1988)
-н: Faiguenbaum Morgenstern, Hugo
Хэвлэсэн: (1988)
Food biochemistry
-н: Alais, Charles
Хэвлэсэн: (1991)
-н: Alais, Charles
Хэвлэсэн: (1991)
Estrategia de innovación agraria para producción de cereales: maíz y trigo
Хэвлэсэн: (2003)
Хэвлэсэн: (2003)
The water-soluble gums
-н: Mantell, Charles L.
Хэвлэсэн: (1947)
-н: Mantell, Charles L.
Хэвлэсэн: (1947)
Food engineering 2000
-н: Fito, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (1996)
-н: Fito, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (1996)
Cereales en Chile: situación actual y perspectivas, maíz y trigo
Хэвлэсэн: (2003)
Хэвлэсэн: (2003)
Compendio de química coloidal
-н: Jirgensons, B, зэрэг
Хэвлэсэн: (1965)
-н: Jirgensons, B, зэрэг
Хэвлэсэн: (1965)
Recents advances in gelatin and glue research
-н: Stainsby, G
Хэвлэсэн: (1958)
-н: Stainsby, G
Хэвлэсэн: (1958)
Bread science and technology
-н: Pomeranz, Yeshajahu, зэрэг
Хэвлэсэн: (1971)
-н: Pomeranz, Yeshajahu, зэрэг
Хэвлэсэн: (1971)
Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
-н: Lutz, Mariane, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
-н: Lutz, Mariane, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)
Enzimas: las ciencia del buen pan
-н: Valenzuela A., Catalina, зэрэг
Хэвлэсэн: (2015)
-н: Valenzuela A., Catalina, зэрэг
Хэвлэсэн: (2015)
El Trigo y demás cereales, su cultivo y reformas de que es susceptible; importancia de estas plantas y aplicaciones e industrias a que dan origen
-н: Aragó, Buenaventura
Хэвлэсэн: (1881)
-н: Aragó, Buenaventura
Хэвлэсэн: (1881)
Drought resistance in cereals
-н: Baker, F. W. G
Хэвлэсэн: (1989)
-н: Baker, F. W. G
Хэвлэсэн: (1989)
Biological interfaces: an introduction to the surface and colloid science of biochemical and biological systems
-н: Jones, Malcolm N
Хэвлэсэн: (1975)
-н: Jones, Malcolm N
Хэвлэсэн: (1975)
Food science and technology
-н: Pyke, Magnus
Хэвлэсэн: (1976)
-н: Pyke, Magnus
Хэвлэсэн: (1976)
Food science and technology
-н: Pyke, Magnus
Хэвлэсэн: (1970)
-н: Pyke, Magnus
Хэвлэсэн: (1970)
Métodos de genética cerealista
-н: Harrington, J. B
Хэвлэсэн: (1954)
-н: Harrington, J. B
Хэвлэсэн: (1954)
La lutte d`Anvers pour la liberté de commerce des céréales de 1832 a 1845
-н: Offelen, Jacques van
Хэвлэсэн: (1945)
-н: Offelen, Jacques van
Хэвлэсэн: (1945)