Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
Guardat en:
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Nueva York
Marcel Dekker
1993
|
| Col·lecció: | Food Science and Technology, 55
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Signatura: |
664.752 ELI 1993 |
|---|---|
| Còpia 3692175 | Disponible Fer una reserva |