Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
Gardado en:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Nueva York
Marcel Dekker
1993
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| Series: | Food Science and Technology, 55
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| Subjects: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664.752 ELI 1993 |
|---|---|
| Copia 3692175 | Dispoñible Facer reserva |