Fatty acids in foods and their health implications

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Chow, Ching Kuang (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Marcel Dekker 2000
Edição:	2a. ed
Colecção:	Food Science and Technology, 96
Assuntos:	GRASAS COMESTIBLES TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Ácidos grasos no saturados (insaturados) Lípidos Nutrición Salud
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MARC


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