Omslagsbillede

Lipid technologies and applications

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Gunstone, Frank D (Author), Padley, Fred B (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York Marcel Dekker 1997
Fag:	Lípidos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Lipid oxidation
af: Frankel, Edwin N
Udgivet: (2005)

The lipid handbook
af: Gunstone, Frank D, et al.
Udgivet: (1994)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
af: Stansby, M. E
Udgivet: (1967)

Lipids and their oxidation
af: Schultz, H. W, et al.
Udgivet: (1962)

Dairy lipids and lipid metabolism
af: Brink, M. F, et al.
Udgivet: (1968)

An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
af: Gunstone, Frank D
Udgivet: (1958)

Enzymes in lipid modification
af: Bornscheuer, Uwe T
Udgivet: (2000)

Utilización de enzimas en la industria alimentaria
af: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Udgivet: (1978)

Thermal technologies in food processing
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)

Nutritional and safety aspects of food processing
af: Tannenbaum, Steven R
Udgivet: (1979)

Nutrición: conceptos básicos y aplicaciones
af: Scheider, William L
Udgivet: (1985)

Introducción a la nutrición humana
af: Gibney, Michael J, et al.
Udgivet: (2005)

Water activity: theory and applications to food
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)

Wheat: chemistry and technology
af: Hlynka, I
Udgivet: (1964)

Nutrition
af: Chaney, Margaret, et al.
Udgivet: (1971)

Fatty acids: their chemistry, properties, production, and uses
af: Markley, Klare Stephen
Udgivet: (1960)

Progress in the chemistry of fats and other lipids
af: Holman, Ralph T, et al.
Udgivet: (1952)

Water activity in foods: fundamentals and applications
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)

Biochemistry and methodology of lipids
af: Johnson, A. R, et al.
Udgivet: (1971)

Freeze drying and advanced food technology
af: Goldblith, S. A, et al.
Udgivet: (1975)

Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)

Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)

Carbohydrate analysis: a practical approach
af: Chaplin, Martin F, et al.
Udgivet: (1986)

The inhibition of fat oxidation processes
af: Emanuel, N. M, et al.
Udgivet: (1967)

Fatty acids in foods and their health implications
af: Chow, Ching Kuang
Udgivet: (2000)

Heat transfer in food cooling applications
af: Dincer, Ibrahim
Udgivet: (1997)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (1998)

Resúmenes de temas libres
Udgivet: (1995)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Química de los alimentos
af: Badui Dergal, Salvador
Udgivet: (2013)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)

Food oils and fats: technology, utilization, and nutrition
af: Lawson, Harry
Udgivet: (1995)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1981)

Food polysaccharides and their applications
af: Stephen, Alistair M
Udgivet: (1995)

Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Udgivet: (1974)