Cita APA (7th ed.)

Matissek, R., Schnepel, F., & Steiner, G. (1998). Análisis de los alimentos: Fundamentos, métodos, aplicaciones. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Matissek, Reinhard, Frank-M Schnepel, i Gabriele Steiner. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 1998.

Cita MLA (9th ed.)

Matissek, Reinhard, et al. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. Acribia, 1998.