APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Matissek, R., Schnepel, F., & Steiner, G. (1998). Análisis de los alimentos: Fundamentos, métodos, aplicaciones. Acribia.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Matissek, Reinhard, Frank-M Schnepel, und Gabriele Steiner. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 1998.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Matissek, Reinhard, et al. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. Acribia, 1998.