Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Matissek, Reinhard (autor), Schnepel, Frank-M (VerfasserIn), Steiner, Gabriele (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1998
Schlagworte:	Alimentos > Composición > Análisis Aditivos alimentarios Aceites y grasas
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda