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Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Matissek, Reinhard (autor), Schnepel, Frank-M (Autor), Steiner, Gabriele (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza Acribia 1998
Matèries:	Alimentos > Composición > Análisis Aditivos alimentarios Aceites y grasas
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