Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Matissek, Reinhard (autor), Schnepel, Frank-M (Autor), Steiner, Gabriele (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Materias:	Alimentos > Composición > Análisis Aditivos alimentarios Aceites y grasas
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda