Bread staling

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Chinachoti, Pavinee (Auteur), Vodovotz, Yael (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Boca Ratón CRC 2001
Collection:	CRC Series in Contemporary Food Science
Sujets:	PAN - ANALISIS QUIMICO PAN - CONTROL DE CALIDAD Imagen por Resonancia Magnética (IRM)
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MARC


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