Bread staling

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Chinachoti, Pavinee (Autor), Vodovotz, Yael (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Boca Ratón CRC 2001
Col·lecció:	CRC Series in Contemporary Food Science
Matèries:	PAN - ANALISIS QUIMICO PAN - CONTROL DE CALIDAD Imagen por Resonancia Magnética (IRM)
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCN6726
003	CL-VaPUC
008	011005e20010000US \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 664.7523 \|b CHI \|2 21
100	0		\|a Chinachoti, Pavinee \|e author \|9 462496
700	0		\|a Vodovotz, Yael \|e author \|9 462497
245	1	0	\|a Bread staling
300			\|a 177 p
942			\|c BK
945			\|d 20011005 00:00:00 \|a cmena
260			\|a Boca Ratón \|b CRC \|c 2001
650		7	\|a PAN - ANALISIS QUIMICO \|2 CL-VaPUC \|9 462498
650		7	\|a PAN - CONTROL DE CALIDAD \|2 CL-VaPUC \|9 462499
650		0	\|a Imagen por Resonancia Magnética (IRM) \|9 356871
583			\|a last modification \|c 20011005 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
490	0		\|a CRC Series in Contemporary Food Science
999			\|c 297409 \|d 297407
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_752300000000000_CHI_2001 \|7 0 \|8 A \|9 352124 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c GEN \|d 2019-11-21 \|i 3759482 \|o 664.7523 CHI 2001 \|p 3759482 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-21 \|y BK \|k ALI