Bread staling

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Chinachoti, Pavinee (VerfasserIn), Vodovotz, Yael (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Ratón CRC 2001
Schriftenreihe:CRC Series in Contemporary Food Science
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