Evaluation of seafood freshness quality
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Nueva York
VCH
1995
|
| Serier: | Food Science and Technology
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Chemistry and biochemistry of marine food products
af: Martin, Roy E.
Udgivet: (1982)
af: Martin, Roy E.
Udgivet: (1982)
Fish in nutrition
af: Heen, Eirik, et al.
Udgivet: (1962)
af: Heen, Eirik, et al.
Udgivet: (1962)
Fish protein concentrate
af: Levin, Ezra
Udgivet: (1968)
af: Levin, Ezra
Udgivet: (1968)
Fish inspection and quality control
af: Kreuzer, Rudolf
Udgivet: (1971)
af: Kreuzer, Rudolf
Udgivet: (1971)
Fish as food
af: Borgstrom, Georg
Udgivet: (1961)
af: Borgstrom, Georg
Udgivet: (1961)
Inspección veterinaria de pescados. Manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento
af: Kietzmann, Ulrich, et al.
Udgivet: (1974)
af: Kietzmann, Ulrich, et al.
Udgivet: (1974)
Manutention et préservation du poisson
Udgivet: (1965)
Udgivet: (1965)
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
The technology of fish utilization: contributions from research
af: Kreuzer, Rudolf
Udgivet: (1965)
af: Kreuzer, Rudolf
Udgivet: (1965)
Fish in nutrition
af: Heen, Eirik, et al.
Udgivet: (1962)
af: Heen, Eirik, et al.
Udgivet: (1962)
Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
af: Kramer, Donald E, et al.
Udgivet: (1987)
af: Kramer, Donald E, et al.
Udgivet: (1987)
Higiene del pescado y los mariscos. Informe de un comité expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO
Udgivet: (1975)
Udgivet: (1975)
Advances in fisheries technology and biotechnology for increased profitability: papers from the 34th Atlantic Fisheries Technological Conference and Seafood Biotechnology Workshop
af: Voigt, Michael N, et al.
Udgivet: (1990)
af: Voigt, Michael N, et al.
Udgivet: (1990)
Sea food
af: Gilles, M. T
Udgivet: (1971)
af: Gilles, M. T
Udgivet: (1971)
Industrial fishery technology: a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products
af: Stansby, Maurice
Udgivet: (1963)
af: Stansby, Maurice
Udgivet: (1963)
Marine refrigeration and fish preservation
af: Mead, John
Udgivet: (1973)
af: Mead, John
Udgivet: (1973)
Seafood: effects of technology on nutrition
af: Pigott, George M, et al.
Udgivet: (1990)
af: Pigott, George M, et al.
Udgivet: (1990)
Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality
af: Haard, Norman F, et al.
Udgivet: (2000)
af: Haard, Norman F, et al.
Udgivet: (2000)
El pescado y sus productos
af: Ludorff, W.
Udgivet: (1963)
af: Ludorff, W.
Udgivet: (1963)
Fish and krill protein: processing technology
af: Suzuki, Taneko
Udgivet: (1981)
af: Suzuki, Taneko
Udgivet: (1981)
Seafood safety, processing, and biotechnology
af: Shahidi, Fereidoon, et al.
Udgivet: (1997)
af: Shahidi, Fereidoon, et al.
Udgivet: (1997)
El pescado y las industrias derivadas de la pesca
af: Burgess, G. H. O, et al.
Udgivet: (1978)
af: Burgess, G. H. O, et al.
Udgivet: (1978)
Fresh fish: quality and quality changes
af: Huss, Hans Henrik
Udgivet: (1988)
af: Huss, Hans Henrik
Udgivet: (1988)
Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
af: Cutting, Charles L
Udgivet: (1956)
af: Cutting, Charles L
Udgivet: (1956)
Fish handling and processing
af: Burgess, G. H. O, et al.
Udgivet: (1967)
af: Burgess, G. H. O, et al.
Udgivet: (1967)
Surimi technology
af: Lanier, Tyre C, et al.
Udgivet: (1992)
af: Lanier, Tyre C, et al.
Udgivet: (1992)
The quality control of food
Udgivet: (1960)
Udgivet: (1960)
Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)
Udgivet: (2010)
Fish and shellfish hygiene. Report of a WHO expert committee convened in cooperation with FAO
Udgivet: (1974)
Udgivet: (1974)
Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
af: Ratcliffe, Stanley, et al.
Udgivet: (1973)
af: Ratcliffe, Stanley, et al.
Udgivet: (1973)
Color quality of fresh and processed foods
af: Culver, Catherine A, et al.
Udgivet: (2008)
af: Culver, Catherine A, et al.
Udgivet: (2008)
Developments in handling and processing fish
af: Burgess, G. H. O
Udgivet: (1965)
af: Burgess, G. H. O
Udgivet: (1965)
Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)
Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
af: Gentschev, Alicia, et al.
Udgivet: (2013)
af: Gentschev, Alicia, et al.
Udgivet: (2013)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)
Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
af: Mahon, Robin
Udgivet: (1996)
af: Mahon, Robin
Udgivet: (1996)
Food potential of aquatic macrophytes
af: Edwards, Peter
Udgivet: (1980)
af: Edwards, Peter
Udgivet: (1980)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Udgivet: (1968)
Udgivet: (1968)
Sensory evaluation techniques
af: Meilgaard, Morten, et al.
Udgivet: (1999)
af: Meilgaard, Morten, et al.
Udgivet: (1999)