Kapak Resmi

Seafood: effects of technology on nutrition

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Pigott, George M (Yazar), Tucker, Barbee W (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Nueva York Marcel Dekker 1990
Seri Bilgileri:	Food Science and Technology. A Series of Monographs, Textbooks, and Reference Books
Konular:	Alimentos marinos PECES - PROCESAMIENTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
Yazar:: Kramer, Donald E, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

Advances in fisheries technology and biotechnology for increased profitability: papers from the 34th Atlantic Fisheries Technological Conference and Seafood Biotechnology Workshop
Yazar:: Voigt, Michael N, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Evaluation of seafood freshness quality
Yazar:: Botta, J. Richard
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Yazar:: Shahidi, Fereidoon, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Surimi technology
Yazar:: Lanier, Tyre C, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Fish in nutrition
Yazar:: Heen, Eirik, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
Yazar:: Flick, George J
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Food science and technology
Yazar:: Pyke, Magnus
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

Food science and technology
Yazar:: Pyke, Magnus
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

Chemistry and biochemistry of marine food products
Yazar:: Martin, Roy E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Sea food
Yazar:: Gilles, M. T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
Yazar:: Ratcliffe, Stanley, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Fish in nutrition
Yazar:: Heen, Eirik, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Fish protein concentrate
Yazar:: Levin, Ezra
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
Yazar:: Gentschev, Alicia, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
Yazar:: Mahon, Robin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Marine refrigeration and fish preservation
Yazar:: Mead, John
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Yazar:: Fellows, Peter J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Handbook of cereal science and technology
Yazar:: Kulp, Karel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Emerging technologies for food processing
Yazar:: Sun, Da-Wen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Manutention et préservation du poisson
Baskı/Yayın Bilgisi: (1965)

Fish as food
Yazar:: Borgstrom, Georg
Baskı/Yayın Bilgisi: (1961)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Yazar:: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Higiene del pescado y los mariscos. Informe de un comité expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Fish processing technology
Yazar:: Hall, George M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Fish and shellfish hygiene. Report of a WHO expert committee convened in cooperation with FAO
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Nutrition and feeding of fish
Yazar:: Lovell, Tom
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Inspección veterinaria de alimentos
Yazar:: Farchmin, Günter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality
Yazar:: Haard, Norman F, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Mariscos y peces de importancia comercial en el sur de Chile
Yazar:: Lorenzen, Sievert
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Food structure-its creation and evaluation
Yazar:: Blanshard, J. M. V, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Separation of functional molecules in food by membrane technology.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
Yazar:: Stansby, M. E
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

Nonthermal preservation of foods
Yazar:: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Western aquatic food technology
Yazar:: Hansen, Poul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
Yazar:: Cutting, Charles L
Baskı/Yayın Bilgisi: (1956)

Yogurth: science and technology
Yazar:: Tamine, A. Y, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Transport properties of foods
Yazar:: Saravacos, George D
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Yazar:: Fellows, Peter J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)