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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Nueva York
Marcel Dekker
1993
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| Colección: | IFT Basic Symposium Series
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664.07 HOC 1993 |
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| Copia 3773248 | Disponible Hacer reserva |