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Bubbles in food
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Bubbles in food
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書誌詳細
主要な著者:
Campbell, Grant M
(著者)
,
Webb, Colin
(著者)
,
Pandiella, Severino S
(著者)
,
Niranjan, Keshavan
(著者)
フォーマット:
図書
言語:
英語
出版事項:
Saint Paul
Eagan
1999
主題:
BURBUJAS
Ingeniería de los alimentos
FERMENTACION DE ALIMENTOS
Química de los alimentos
BEBIDAS GASEOSAS
ELABORACION DE ALIMENTOS
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