Refrigeración
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona
Ceac
1999
|
| Col·lecció: | Enciclopedia de la Climatización, 1
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Food technology
per: Prescott, Samuel, et al.
Publicat: (1937)
per: Prescott, Samuel, et al.
Publicat: (1937)
Freezing effects on food quality
per: Jeremiah, Lester E
Publicat: (1996)
per: Jeremiah, Lester E
Publicat: (1996)
Food science and technology
per: Pyke, Magnus
Publicat: (1976)
per: Pyke, Magnus
Publicat: (1976)
Food science and technology
per: Pyke, Magnus
Publicat: (1970)
per: Pyke, Magnus
Publicat: (1970)
Managing frozen foods
per: Kennedy, Christopher J
Publicat: (2000)
per: Kennedy, Christopher J
Publicat: (2000)
Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1994)
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1994)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
per: Gerhardt, Ulrich
Publicat: (1980)
per: Gerhardt, Ulrich
Publicat: (1980)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
per: Plank, R
Publicat: (1980)
per: Plank, R
Publicat: (1980)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1997)
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1997)
Conservación de frutas y hortalizas
per: Holdsworth, S. D
Publicat: (1988)
per: Holdsworth, S. D
Publicat: (1988)
Cold and freezer storage manual
per: Hallowell, E. R
Publicat: (1980)
per: Hallowell, E. R
Publicat: (1980)
Industrialización casera de frutas y hortalizas
per: Lacerca, Alberto M
Publicat: (1987)
per: Lacerca, Alberto M
Publicat: (1987)
Comida sana para tu bebé
per: Westcott, Patsy
Publicat: (2001)
per: Westcott, Patsy
Publicat: (2001)
Hortalizas de fruto. Tomate, pimiento, pepino y otras
per: Tiscornia, Julio R
Publicat: (1983)
per: Tiscornia, Julio R
Publicat: (1983)
A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Publicat: (1958)
Publicat: (1958)
Refrigeración: manual práctico para mecánicos
per: Reed, G. H
Publicat: (1976)
per: Reed, G. H
Publicat: (1976)
Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables
per: Salunkhe, D. K
Publicat: (1974)
per: Salunkhe, D. K
Publicat: (1974)
Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos
per: Soroa y Pineda, José María de
Publicat: (1965)
per: Soroa y Pineda, José María de
Publicat: (1965)
Effects of heating on foodstuffs
per: Priestley, R. J
Publicat: (1979)
per: Priestley, R. J
Publicat: (1979)
Conservas caseras de alimentos
per: Hernández-Briz Vilanova, Francisco
Publicat: (1993)
per: Hernández-Briz Vilanova, Francisco
Publicat: (1993)
Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
per: Leach, M, et al.
Publicat: (1964)
per: Leach, M, et al.
Publicat: (1964)
Conservación casera de frutas y hortalizas
per: Studer, Arnold, et al.
Publicat: (1996)
per: Studer, Arnold, et al.
Publicat: (1996)
Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
per: Rey, Louis
Publicat: (1966)
per: Rey, Louis
Publicat: (1966)
Recommendations for chilled storage of perishable produce
Publicat: (1979)
Publicat: (1979)
Juice processing: quality, safety and value-added opportunities
per: Falguera, Víctor, et al.
Publicat: (2014)
per: Falguera, Víctor, et al.
Publicat: (2014)
Ensayos extracto fertilizante de algas marinas en los cultivos de frejol, frutilla y tomate
per: Opazo Aguila, José Domingo
Publicat: (1900)
per: Opazo Aguila, José Domingo
Publicat: (1900)
Nuevo curso de ingeniería del frío
Publicat: (1993)
Publicat: (1993)
Frigoconservación de la fruta
per: Durán Torrallardona, Sebastián
Publicat: (1983)
per: Durán Torrallardona, Sebastián
Publicat: (1983)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Publicat: (1984)
Publicat: (1984)
Food products formulary
per: Komarik, Stephan L, et al.
Publicat: (1974)
per: Komarik, Stephan L, et al.
Publicat: (1974)
The structure and composition of foods
per: Winton, Andrew L, et al.
Publicat: (1932)
per: Winton, Andrew L, et al.
Publicat: (1932)
The commercial storage of fruits, vegetables, and florist and nursery stocks
Publicat: (1978)
Publicat: (1978)
Physico chemical aspects of food processing
per: Beckett, S. T
Publicat: (1995)
per: Beckett, S. T
Publicat: (1995)
La conservation industrielle des fruits
per: Leraillez, Paul
Publicat: (1952)
per: Leraillez, Paul
Publicat: (1952)
Frigoconservación y manejo: frutas, flores y hortalizas
per: Molinas Ferrer, María Luisa, et al.
Publicat: (1970)
per: Molinas Ferrer, María Luisa, et al.
Publicat: (1970)
L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
per: Plank, R
Publicat: (1965)
per: Plank, R
Publicat: (1965)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
per: Plank, R
Publicat: (1963)
per: Plank, R
Publicat: (1963)
Refrigeración
per: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Publicat: (1994)
per: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Publicat: (1994)
Refrigeración
per: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Publicat: (1999)
per: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Publicat: (1999)
La carne y el frio: producción transformación comercialización
per: Collin, Daniel
Publicat: (1977)
per: Collin, Daniel
Publicat: (1977)