Obálka

Química de alimentos: manual de laboratorio

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Miller, Dennis D. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Ciudad de México Limusa 2001
Témata:	Alimentos > Composición química Análisis de alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)

Porciones de intercambio y composición química de los alimentos de la pirámide alimentaria chilena
Autor: Jury, Gloria, a další
Vydáno: (1999)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (2013)

Farmed fish quality
Autor: Kestin, Steve C, a další
Vydáno: (2001)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Herbel, Hermann, a další
Vydáno: (1979)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (2006)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1974)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1993)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2000)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)

Fennema. Química de los alimentos
Vydáno: (2019)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
Autor: Greenfield, Heather, a další
Vydáno: (2006)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Autor: Wrolstad, Ronald E, a další
Vydáno: (2005)

Tabla de Composición de Alimentos
Autor: Zacarías H., Isabel
Vydáno: (2018)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
Autor: Lees, R
Vydáno: (1982)

Flavor measurement
Autor: Ho, Chi-Tang, a další
Vydáno: (1993)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
Autor: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, a další
Vydáno: (1977)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
Autor: Cifuentes, Alejandro
Vydáno: (2013)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food texture and viscosity: concept and measurement
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (1982)

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
Autor: Ott, Dana B.
Vydáno: (1992)

Micotoxinas en alimentos
Autor: Soriano del Castillo, José Miguel
Vydáno: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Autor: Pearson, David
Vydáno: (1998)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
Autor: Granato, Daniel, a další
Vydáno: (2014)